茄汁豆腐的做法

茄汁豆腐是一道很好吃的素食，非常适合吃素的以及佛教中人，那么茄汁豆腐应该怎样做比较好吃呢？

茄汁豆腐的做法

 

茄汁豆腐主料：

 

豆腐一块，炸酥的细土豆丝少许、芝麻少许。西生菜适量。

 

茄汁豆腐调料：

 

番茄酱、糖、盐、醋、色拉油。生粉。

 

茄汁豆腐制作：

 

1、豆腐切成两大薄片，用热水烫透，摆在切成条的西生菜上面

 

2、油烧热先炒番茄酱，然后加入糖、醋、盐调好口味，勾芡浇在豆腐上，撒炸好的土豆丝、芝麻即可。

 

茄汁豆腐特点：

 

甜酸鲜嫩，香酥。