在中国古代，每当饥荒之年，就会有人配制各种救饥方，布施救济饥民，成本很低，活人无数。 未来几年恐遇到灾难、饥荒，国土危脆，无常迅速，建议有识之士慈悲为怀、推广实践，功德无量。 一、《文堂集验方》中记载的“许真君救饥方”:黄豆(7斗)、芝麻(3斗)，水淘净即蒸，不可浸多时，恐去元气。蒸后即晒，晒干去壳，再蒸再晒，共三次，捣极熟，丸如核桃大。每服一丸，可耐三日饥。二、清代医书《医方拾锦》中记载的救饥方:芝麻、江米炒研细末，煮枣为丸，如弹子大，每服一丸，一日不饥。三、《周氏集验方》记载的救饥方:核桃仁去皮，茯苓去皮，薄荷各四两，杏仁去皮尖一两，煮甘草去皮一两，嫩桔梗一两，小茴、炒贯众各四两，共研细末，或晒或烘干，候冷，瓶收。每用一匙含口中，再食草木枝叶，细嚼至饱为度，依旧气力不减。若食树皮，必与稻草节同食，否则胀死，不可不知。久饿后大忌骤饱，缘饥则食肠细薄，骤饱则伤及围肠矣。宜先少食稀粥，并忌过热之物，渐渐由稀加稠，细心调理。此方所费不多，一斤可济万人。夫仁人君子，义田储粟，利及后世，此仁德之大者。其或凶年荒岁，随力施赈，贵买贱卖，以救一方。能救千人者，名登仙录。仁人力行利济，天之报施，未有不富贵倍之者。祸福无门，唯人自招;善恶之报，如影随形。难时一粒米，胜过万两金，若为众生计，方为人上人。 (注:救饥方不是压缩食品，顿顿都吃，而是灵丹妙药，服一粒可以数日不饥，体力充沛)代粮丸 避谷方此时俺倒想起一事:当日俺们制有救荒豆末，自从初次飘洋用过一次，喜得后来从未绝粮。今甥女上山，倒可用著了。”林之洋道:“亏你提起，俺倒忘了。”从箱中取出一包豆面并一包麻子，递给小山道:“你明日未曾上山，先将豆面尽量吃饱，就可七日不饥。至第八日再吃一顿，就可四十几日不饥。如觉口干，可将麻子拌些水吃，就不渴了。这是俺们海船教命仙丹，须好好收了。”小山接过道:“此豆怎样炮制，就有如此功效,如果灵验，若到荒年济世，岂不好么,” 林之洋道:“这个原是备荒用的。你道这方俺怎得知,是你父亲传结俺的。据说当初晋惠帝水宁二年，黄门侍郎刘景先因年岁荒旱，曾具表奏道:‘臣遇太白山隐士传授“济饥辟谷仙方”。臣家大小七十余口，以此为粮，不食别物。苦不如斯，臣一家甘受刑戮。’其方:用黑大豆五斗，淘净，蒸三遍，去皮;用火麻子（黑芝麻）三斗，浸一宿，亦蒸三遍，令口开，取仁，去皮;同大豆各捣为末，和捣做团如拳大。 入甑内，从威时蒸至子时止，寅时出甑，午时晒干，为末。 干服之，以饱为度，不得再吃别物。第一顿七日不饥;第二顿四十九日不饥;第三顿三百日不饥;第四顿二千四百日不饥;不必再服，永不饥了。不问老少，但依法服食，不但辟谷，且令人强壮，容貌红白，永不憔悴。口渴，研麻子汤饮之，更润脏腑。 若要重吃他物，用葵子三合为末，前汤冷服，解下药如金色，任吃他物，并无所损。 前知随州郡守，教民用之有验，序其原委，勒石于汉阳兴国寺。【还有一方】:用黑豆五斗，淘净，蒸三遍，晒干，去皮为末;火麻子（黑芝麻）三升，浸去皮，晒研为末;糯米三升，做粥，入前二样和捣为团，如拳大。 入甑内，蒸一宿，取晒为末;用小红枣五斗，煮去皮核，入前末和捣如拳大。 再蒸一夜，晒干为末。服之以饱为度，最能辟谷。 如渴，饮麻子水，能润脏腑; 或饮脂麻水亦可，但不得食一切物。 当日你父亲传俺此方，俺配一料带在船上。那知头一次飘洋，就遭风暴，偏遇连阴大雨，耽搁多日，缺了柴米，幸亏这物才救一船性命。 这是你父亲积的阴德，俺同你舅母至今还是感念。” 备荒（见《潜斋丛书》）糯米煮饭，晒至干透，永远不坏。饥者嚼一撮，得米气便可不死。每年各家留饭一斗，晒饭入瓮，置干燥处，甚不费力。若得家家如此，远胜积谷备荒多矣。或以糯米一斗淘净，屡蒸屡晒，捣细入瓮封口，放干燥处，经久不坏，至用时日服一、《文堂集验方》中记载的“许真君救饥方”：黄豆（7斗）、芝麻（3斗），水淘净即蒸，不可浸多时，恐去元气。蒸后即晒，晒干去壳，再蒸再晒，共三次，捣极熟，丸如核桃大。每服一丸，可耐三日饥。二、清代医书《医方拾锦》中记载的救饥方：芝麻、江米炒研细末，煮枣为丸，如弹子大，每服一丸，一日不饥。三、《周氏集验方》记载的救饥方：核桃仁去皮，茯苓去皮，薄荷各四两，杏仁去皮尖一两，煮甘草去皮一两，嫩桔梗一两，小茴、炒贯众各四两，共研细末，或晒或烘干，候冷，瓶收。每用一匙含口中，再食草木枝叶，细嚼至饱为度，依旧气力不减。若食树皮，必与稻草节同食，否则胀死，不可不知。久饿后大忌骤饱，缘饥则食肠细薄，骤饱则伤及围肠矣。宜先少食稀粥，并忌过热之物，渐渐由稀加稠，细心调理。此方所费不多，一斤可济万人。夫仁人君子，义田储粟，利及后世，此仁德之大者。其或凶年荒岁，随力施赈，贵买贱卖，以救一方。能救千人者，名登仙录。仁人力行利济，天之报施，未有不富贵倍之者。祸福无门，唯人自招；善恶之报，如影随形。难时一粒米，胜过万两金，若为众生计，方为人上人。（注：救饥方不是压缩食品，顿顿都吃，而是灵丹妙药，服一粒可以数日不饥，体力充沛）3.防饥救生四果丹药物组成栗子（去壳）、红枣（去皮核）、核桃（去亮皮）、柿饼（去蒂）各等分。处方来源《惠直堂方》卷四。方剂功效补肾水，健脾土，润肺金，清肝木，而心火自平也。制备方法入甑蒸二时，取出。石臼中杵捣，不辨形色，捻为厚饼，晒干收贮，冬月吉日焚香修合。用法用量凡饥者与食1饼，茶汤任嚼服，腹中气足自饱，1饼可耐5日，再服不限日数。4.救飢法凡飢年官民設廠施粥，多有奸徒攙和鍛石，串通漁利南北皆然，不可不察。糯米三升，水淘，慢火炒熟，芝麻三升，水淘，慢火炒熟。先將糯米磨粉，後入芝麻同磨為末。又用紅棗三斤，煮爛，去皮核，搗和為丸，每重五錢，日食一丸、滾水送下，可以不飢。如無糯米、紅棗、即粘米、黑棗亦可。飢年製送、功德無量。又方︰黑豆七升，芝麻三升，水淘過即蒸，不可泡久，蒸過晒乾，去殼再蒸，以三蒸三晒為度，搗為丸如龍眼大。每服一丸，三日不飢。又方︰紅薯洗淨，蒸熟，候半乾搗爛，加糯米粥和如泥糊竹籬上，愈久愈堅，不蛀不壞。如遇荒年，取手大一塊，煮清粥一大鍋，食之能耐飢。或做土塊樣，砌成牆壁留下更妙。 又，幾遇凶年施粥，飢民急於得食，若過於沸熱，必傷腸胃，往往食後百步間即仆倒而死，宜於夜間煮粥，盛大瓮中，次早以木棍攪勻與食最妙。又，餓極之人不可食乾飯、乾物，宜以極清稀粥，少少與食，一日食數十次，總不宜多。或以稀粥潑桌上，令其漸漸吮食，食至數日後，方可稍食乾飯，亦不宜多。緣飢久腸細，飽食往往脹死。乾隆戊戍年間，湖南省歲歉施粥，飢民貪食死者甚多，後用此法活人無算。糯米，水淘，慢火炒熟；去壳板栗、去核红枣等分，共捣细，和作饼。服食需要细嚼慢咽，用水徐徐送下。此缺粮时救饥果腹之良方。不可常服久服。有条件煮粥的地方可以将此煮粥食用。配制时糯米务须炒熟（慢火炒至焦黄）。5.出自《安士全书》的神验方剂（解一切饮食毒、治肺病、备荒、救饥方、解砒毒方、治疟疾、戒烟神方zt一、解一切饮食毒生甘草，荸荠（bí，qí）（别名:马蹄、乌芋、地栗、地梨、苾荠、通天草、芍、凫茈、葃菇、水芋、乌茨、凫茨、葧脐、黑山棱、铁葧脐、红慈菇、马薯）（不必去皮）。煎汤饮，入口即活。二、治肺病二良方１、莼菜（别称：水葵、蒪菜、马蹄菜、湖菜、菁菜）佐膳，久之自愈（此菜多产江浙湖泽中，叶椭圆，茎及叶背皆有黏液，作羹甚美。若治病勿同荤菜煮）。２、枇杷叶去毛，煎茶日日饮之，一月后大便中见小虫即愈。三、备荒（见《潜斋丛书》）糯米煮饭，晒至干透，永远不坏。饥者嚼一撮，得米气便可不死。每年各家留饭一斗，晒饭入瓮，置干燥处，甚不费力。若得家家如此，远胜积谷备荒多矣。或以糯米一斗淘净，屡蒸屡晒，捣细入瓮封口，放干燥处，经久不坏，至用时日服三勺，渴则饮之。四、救饥方（见《周氏集验方》）核桃仁（去皮），茯苓（去皮），薄荷各四两，杏仁（去皮尖）一两，煮甘草（去皮）一两，嫩桔梗一两，小茴、炒贯众 各四两，共研细末，或晒或烘干，候冷，瓶收。每用一匙含口中，再食草木枝叶，细嚼至饱为度，依旧气力不减。若食树皮，必与稻草节同食，否则胀死，不可不知。久饿后大忌骤饱，缘饥则食肠细薄，骤饱则伤及胃肠矣。宜先少食稀粥，并忌过热之物，渐渐由稀加稠，细心调理。五、解砒毒方（见《劝戒录类编》）歙医蒋紫垣有秘方，解砒毒立验，然必索取重资，不满所欲，坐视其死。一日行医邻县，中夜暴卒，见梦于主人曰：「吾以耽利之故，误人九命，死者诉于冥司，冥司判世世服砒死，今将赴转轮，我赂鬼卒，来以解砒毒方相授，君为我活一人，则我少受一业报。弱得遍传利世，君更获福无量。吾悔晚矣。其方如下：防风一两研末。药仅一味，用水调服，并无他药。言讫，涕泣而去。南城邓葵卿《异谈可信录》又载：冷水调石青（中药释名扁青，别名白青、碧青、石青、大青），解砒毒如神，幸善知识心存普济也。六、治疟疾１、凡患虐者，忌饮冷水、冷茶，并一切生冷之物。唯以姜汤乘热饮之最良。热未全退不宜进食。 服截虐之药，必俟发虐过后。２、又截虐神方 乌梅两个，红枣两个，胡豆（即蚕豆）一岁一粒，按岁数多少定之。此三种书之于纸，于未发之前一小时，男左女右系于手腕，勿令人知，即不复发，灵验之极，不可轻视。
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