适合秋天的美味核桃饭--天中人文网

美味核桃饭，简单容易上手

1.核桃去壳

2.用料理机或者石臼、研磨碗捣碎至核桃油渗出，尽量细碎一些，味道会比较好

3.香菇泡发切碎。

4.淘洗米，冷水淘洗，注入水后，轻柔的画圈，听到米粒沙沙的声音。淘米水变米白色后，倒去，再次注入水淘洗，大约三四个回合至淘米水颜色比较透明即可。

5.将米、核桃碎、混合均匀放入砂锅或者电饭煲，加入味淋以及淡口酱油调味，这里也加了香菇增加一点复合的香气。香菇泡发后切成条混入。煮好的米饭趁温热状态团成饭团即可。

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