苏芙蕾除了可以做蛋糕以外，也可以用来做个蛋饼来当早餐哦。外皮焦脆，里面蓬松，很有趣的口感。
用料：
鸡蛋2个
胡椒少许
盐少许
牛奶20ml
黄油适量
1、蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入胡椒、盐、牛奶打匀；
2、蛋白加糖少许，打至发泡；
3、把1/3的蛋白加入蛋黄中，打匀，再加入剩下的部分，继续打匀；
4、平底锅热一点黄油，把打法的溶液倒进去，中火煎至底部酥脆金黄；
5、最后出锅对折起来就可以了。
《天中人文网》
5分钟早餐 5步做洋气的苏芙蕾蛋饼
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