红酒炖牛肉饭，一道洋快餐，纯意大利风味，非常好吃，貌似比KFC之类的油炸洋快餐要有营养的多，平时吃惯了咱中式的饭菜，偶尔换换口味还真不错。
主料 牛肉 (300克)
调料 胡萝卜 (1根) 洋葱 (1个) 西红柿 (1个) 白米饭 (适量) 黄油 (适量) 蒜末 (适量) 月桂叶 (适量) 干燥百里香 (适量) 干燥俄勒冈 (适量) 番茄沙司 (适量) 粗黑胡椒粉 (适量) 熟面粉 (适量) 红酒 (适量) 清水 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量)
厨具 无
1、牛肉切成3厘米见方的块；胡萝卜去皮和洋葱、西红柿分别切小块备用。
2、黄油放入锅中，加热至融化。
3、放入牛肉。
4、煎至表面呈金黄色，取出备用。
5、用余油爆香蒜末和洋葱，至洋葱软化后。
6、放入月桂叶、百里香、俄勒冈和黑胡椒粉炒香。
7、再加入熟面粉炒散。
8、倒入红酒和水大火煮滚。
9、加入牛肉、胡萝卜、番茄沙司，煮滚后转小火，煮约30分钟。
10、加入西红柿粒，再煮一会，至牛肉软烂。
11、加入盐和糖调味。将米饭盛入碗中，淋上煮好的红酒炖牛肉，再撒上少许香菜末即可。
《天中人文网》