夹心羊角面包

如果你爱巧克力也爱早餐,我可以推荐大家尝试一下将自制巧克力吐司塞进羊角面包……以下超级简单的方法就可以让你美美的饱餐一顿!废话不多说,直奔主线咯~
 
材料:
高筋粉140g、砂糖40g、低筋粉60g、酵母4g、奶粉6g、盐3g、全蛋40g、水80g、黄油30g、片状起酥油100g、若干巧克力
做法:
1.把配料入搅拌机搅拌,面粉成团后加入黄油慢速转快速。
2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。
3.将面团擀开,放入片状起酥油折叠起来。
4.转90度后,纵向擀成60cm长,再对折如图,再对折,松弛15分钟
5.重复第四步操作,擀簿成型,
6.面团擀开后切,厚5mmx宽9cmx17cm的三角形
7.将巧克力裹于当中,然后从宽边卷起,巧克力天热容易融化,要冷藏取出赶快用。不然就像我这样稍稍有点露馅了,然后醒发60分钟。
8.醒发到80%大小刷蛋液。然后放入烤箱上火200,下火190℃。时间约18分钟,
9.然后一顿美美的的早餐就完成啦!
 
 
 
《天中人文网》

 

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