主料：鲜贝 (适量) 寿司米 (适量) 鱼籽 (适量)
辅料：沙拉酱 (适量) 烧鳗鱼汁 (适量)
操作步骤：
1、生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分
2、拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片
3、寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团
4、切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上（样子跟寿司店一样了）
5、全部铺好
6、用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以
7、挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁
8、最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样！
《天中人文网》