红薯干是儿时非常喜欢的零食，那时候家里红薯产量非常高，妈妈把红薯煮熟后切成条，然后晒干，平常我们就拿这晒干的红薯条来当零食，只是太有嚼劲了，嚼得牙疼，偶尔将这个红薯条弄来油炸了吃，那可是孩童时代不一般的美味呀......
如今，油炸成了非常大的健康问题，油的摄入太多已经给人们造成健康危害，少油少盐的膳食才是健康的根本，今天用了很少的一点点油做的这个红薯干，原汁原味的红薯干真的比孩童时代的好吃百倍，做好后，不油腻也很好嚼，真的是一大健康零食，做好后，我家宝宝一边吃一边画画，最后表示没吃够，我在想，这个健康的零食会不会也成为孩子将来对童年回忆的一部分呢......
原材料：
【主料】：红薯500克
【调料】：植物油6克
制作步骤：
1、红薯去皮洗净。
2、红薯切成7毫米左右见方的条。
3、将红薯条清洗一遍。
4、红薯条用厨房吸油纸吸干多余水分。
5、红薯条刷上均匀刷上植物油，一点点就可以。
6、空气炸锅调到180度，预热5分钟，然后取出拉篮，将红薯条放入。
7、空气炸锅调到180度，10分钟。
8、取出拉篮晃动翻均匀。
9、再次调到160度，15分钟，中途取出摇晃翻均匀一次。
10、红薯干做好了。
小贴士：油只要一点点就可以了，中途要取出晃动翻匀。
《天中人文网》