豆腐富含优质蛋白和钙，堪比肉香，我家对豆腐也是无比热爱，换着花样做豆腐，今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐，却非常好吃，有时候家里来客人，我也做这款豆腐，因为这款豆腐用电饼铛来做，不用占用锅，可以和其他菜同步进行，所以这道菜经常是我家的宴客菜，深受好评，人人爱吃。下面来分享一下这简单的做法。
主料：
豆腐 (400克)
辅料：
生姜 (一块) 大蒜 (两瓣) 自制剁椒 (一小勺) 生抽 (适量) 香醋 (适量) 淀粉 (少许) 凉白开 (适量) 蒜苗叶子 (适量) 小葱 (适量) 油 (适量)
操作步骤：
1、准备好原材料
2、生姜、大蒜切成末
3、蒜苗叶子和小葱叶子切碎
4、用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用
5、电饼铛预热，刷上一层油
6、豆腐切片放入煎至
7、下面煎黄后翻一面再煎一分钟
8、均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可
9、撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了
小窍门：
一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了；
二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；
三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。
《天中人文网》