五香粉的配方:大料19.2g、干姜5g 、小茴香8.2g 、花椒9.8g 、陈皮6.3g，此配方经过大量实验认可的，也可称为万能的五香粉，不管什么菜肴都适用。
五香酱料配方：
1. 五香粉9克,白糖5克,葱,姜各10克,甜面酱15克,盐4克,骨味素1克,香油20克。
2.五香粉7克,白糖20克,酱油28克,料洞15克,盐5克,醋10克,葱、姜各25克。
3.五香粉10克,白糖7克,料酒25克，食盐10克,葱、姜各15克,骨味素1克，香油15克,花椒5克。
4.五香粉8克,白糖40克,香油25克,酱油30克,料酒25克,葱、姜各15克。
《天中人文网》