油条可是一个传统美食了，有很多人喜欢吃早餐的时候，来碗豆浆配上几根油条，那吃着确实是一个香。
但是外面的油条不敢放心吃啊！说什么油反复炸过的，食用了要致癌啦；油条里面有什么洗衣粉，起泡剂等等。
先不说油炸类的食物是多不健康的饮食习惯，好过外面多次高温油炸的劣质油，还有接触到的过量的灰尘……偶尔在家炸份油条，配个热腾腾的豆浆，也还是不错的呦！
油条
食材准备：
面粉一斤、鸡蛋1个、纯牛奶一袋、盐2克、酵母5克，糖一勺
步骤：
1、把纯牛奶加温后，倒入容器中，加入酵母5克，糖一勺，盐2克搅拌均匀。把搅好的牛奶，用来和面，面粉里再打入一个鸡蛋。
2、搅拌成絮状，手上倒几滴油，然后在面里揉均匀，这样加油共揉两次。再和成光滑的面团团。把面团醒至40分钟发至两倍大，有气泡。
3、砧板上抹上一层油，将面团用擀杖擀成长方形，切成长条。将两个长条叠在一起，用筷子把中间压一下。
4、锅内放入菜籽油，油温七成热，小心放至油锅炸至金黄捞出沥油。
《天中人文网》