超市牛肉柜台有切好的牛排，虽然价格比普通肉贵了不少，看起来还很不错，买了一块回家腌制后做了道快手牛排。牛排质量不错，煎熟后没怎么缩水，盘子有点装不下了，只好切开来摆盘，简直就是两人份嘛。
主料：牛肉 (一块) 洋葱末 (适量) 西兰花 (适量)
辅料：生抽 (2勺) 黑胡椒 (适量) 糖 (半勺) 黑胡椒酱 (适量)
操作步骤：
1、牛肉用刀背拍松，加生抽、黑胡椒、糖腌制半小时以上。
2、锅内烧开水，放西兰花焯烫后取出过凉开水后备用。
3、锅内倒入适量橄榄油，放入洋葱碎煎香。
4、将牛排放入锅中
5、待一面煎好后翻面煎制。（煎到什么程度凭自己喜好）
6、将煎好的牛排放入盘中，摆上蔬菜装饰，淋上黑胡椒酱。
小窍门：
牛排煎至几分熟由自己掌握，我这牛排做给孩子吃，所以煎到8分熟。
《天中人文网》
