香蕉西葫芦是一种外形似香蕉，果皮为黄色的西葫芦，是美洲瓜中的新品种，以食用嫩果为主，嫩果肉质细嫩，味微甜清香，适于生食，也可炒食或作馅，其嫩茎稍也可作菜食用，拌香蕉西葫芦非常适合初学者尝试哦。
主料 香蕉西葫芦 (2根)
调料 盐 (适量) 糖 (适量) 白醋 (适量)
厨具 其它
制作方法：
1、香蕉西葫芦
2、切片，大概厚度为0.3— 0.5cm
3、撒上盐，拌均匀，腌半小时，倒掉腌出的水
4、再加入糖、白醋，如果咸度不够，再加点盐，拌均匀即可
小窍门：
清脆可口，淡淡地瓜香。
《天中人文网》