腊月二十八 发的不是面,是财!

腊月二十六、腊月二十七准备了过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。
 
发的不是面,是财

发的不是面,是财
 
在过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天多做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主食,同时,这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。
 
发面是一门技术活,想要把面团发的蓬松而不酸涩,需要主妇们拿捏好面、水、酵母与碱面之间的比例。过去,发面不仅仅是为第二天蒸馒头准备材料,在主妇们的眼里,这天发的面昭示着来年的财运。面发的好,来年就能发大财,所以,这天发的不是面,是财!
 
贴花花

贴窗花
 
腊月二十八除了要发面以外,还要“贴花花”,也就是贴年画、贴春联和贴窗花。装饰新年,寄托对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。

 

 

《天中人文网》

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